Baby Bete

Baby Bete: 'Rote Kugel 2' und 'Tonda di Chioggia'

Unsere Mischung zweier beliebter Rote-Bete-Sorten bringt Farbe auf den Teller! Die 'Rote Kugel 2' ist eine bewährte, saftige, ertragreiche Rote Rübe mit süß-säuerlichem Geschmack. Die glattschalige Knolle mit der schönen runden Form ist hervorragend frisch zu genießen. Da das Auge bekanntlich mitisst, haben wir sie mit 'Tonda di Chioggia' vergesellschaftet. Diese rot-weiß geringelte Sorte ist etwas milder im Geschmack, hat außen heller rote Knollen und ist ebenfalls rund. Quer in Scheiben geschnitten ist die Ringelbete als Rohkostsalat ein wahrer Augenschmaus. Sie schmeckt am besten, wenn sie frisch verzehrt wird. Beim Garen zerlaufen die Ringe übrigens.

Junge Rübchen müssen nicht geschält werden. Die jungen Blätter der Bete können ebenso frisch gegessen werden und bereichern jeden Salat. Ältere, ausgewachsene Exemplare beider Sorten eignen sich gut zur Einlagerung.

Rüben und Mangold sind unterschiedliche Nutzungsgruppen ein- und derselben Art. Sie gehörte lange zur Familie der Gänsefußgewächse. Neuerdings wird die ganze Familie jedoch den Fuchsschwanzgewächsen (Amaranthaceae) unterstellt. Bei den sogenannten Dickrüben unterscheiden wir die sehr groß werdenden Futterrüben, die Zuckerrüben und eben auch unsere als Gemüse verwendeten Bete.

Alles auf einen Blick

Wissenschaftlicher Name

Beta vulgaris L. ssp. vulgaris

Saat/Ernte

•  Saat: Mai bis Mitte Juli 
•  ErntesaisonEnde August bis Ende Dezember

    Saat-/Pflanzhinweise

    •  Reihenabstand: 30 cm  
    •  Pflanzenabstand: 30 cm
    •  Saattiefe: 2 cm 

    Pflege

    •  hacken
    •  ältere welke Blätter entfernen
    •  bei zu dichtem Stand vereinzeln

    Auf Blattläuse achten. Falscher Mehltau kann sich bei zu dichtem Stand und im Herbst entwickeln.