Baby Bete-Apfel Salat

Gesunder, schnell zubereiteter Salat, der das Immunsystem stärkt.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zutaten für 4 Portion

  • 400 g Baby Beete
  • 1 Apfel
  • 5 EL Apfelessig
  • 2 EL Zitronensaft
  • ½ Bund Minze
  • 1 Tl Agavendicksaft
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

1.Die Bete gut waschen. Sie kann mit der Schale verzehrt werden. Mit einem Küchenhobel den
Apfel und die Bete kleinhobeln. Die Minze in Streifen schneiden. 

2.Nun alle Zutaten in einer
Schüssel gut vermengen und im Kühlschrank zwei Stunden ziehen lassen. Noch einmal
abschmecken und fertig.